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Wahllokal sucht Chef de Partie m/w

Wahlzeit in der nouvelle Kantine!

Am Oranienburger Tor in Berlin-Mitte bietet das Wahllokal seit November eine unkonventionelle Rundumversorgung für Außer-Haus-Esser. Morgens, mittags und abends, sieben Tage die Woche, speisen anspruchsvolle Gäste in stilvollem Ambiente - wir kochen frisch, fantasievoll und vorrangig biologisch. Unser Ziel ist es dabei, den individuellen als auch wechselnden Ansprüchen der Gäste jederzeit gerecht zu werden.

Die Mittagskantine präsentiert sich schnell und mit kleiner Karte auf hohem Niveau. Abends genießt der Gast in lockerer Atmosphäre saisonale Gourmet-Menüs aus der Showküche, sieht den Köchen auf die Finger und ergattert Probierhäppchen. Morgens und nachmittags reduziert sich der Betrieb auf das Ganztagsfrühstück im Eingangsbereich und gewährt dabei Einblicke in die Vorbereitungsküche.

Und grundsätzlich gilt: Zitate der Weltküche neben regionalen Speisen bieten das Passende für jeden Gaumen. Fisch, Fleisch und Vegetarisches stehen zur Wahl. Hunger und Geldbeutel nehmen Einfluss auf Portionsgrößen. Gäste-Demokratie in Bestform!

Dein Beitrag dazu

• Mise en place und Mitarbeit in verschiedenen Schichten
• Kochen und Anrichten in unserer Showküche
• Einhaltung aller gesetzlichen Hygienebestimmungen
• Anweisung und Kontrolle unterstellter Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
• Entwicklung neuer Gerichte mit unserem Führungsteam
• Leitung einzelner Schichten
• Unterstützung von Küchenchef und Sous Chef

Wir erwarten von dir

• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• ein gepflegtes Äußeres, gerne auch mit eigenem Stil, gute Umgangsformen
• Freude am Umgang mit Menschen
• Lust und Spaß am Kochen
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Einsatzbereitschaft
• sehr gutes fachliches Wissen und handwerkliches Geschick
• Persönlichkeit und Führungskompetenz
• Neugier, Lernen und Teil des Teams werden
• Eintritt zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Wir bieten dir

• ein innovatives, sich weiterentwickelndes Konzept
• ein Umfeld, das dich zu Höchstleistungen anspornt
• ein soziales und gerechtes Unternehmen
• ein motiviertes Team

Offen, herzlich, leidenschaftlich, arbeitswütig, ehrlich, fair - wahllokal.

Bewerbungen an

bdk Wahllokal-Restaurant GmbH
Friedrichstraße 122
D - 10117 Berlin
Mobil +49. (0)177. 203 40 30
:: kellermann@wahllokal.com

Oliver Kellermann
Executive Chef/Geschäftsführer